ATELIER 1913 CAFÉ & COZINHA

Técnica japonesa de preparo de café coado (percolação) conhecida por realçar sabores doces, delicados e aromas complexos, resultando em uma bebida limpa e equilibrada. Recebe esse nome por ter o formato de um cone em "V" com um ângulo de 60º.

Combina infusão e pressão para criar um café rico, encorpado e versátil, com baixa acidez e amargor.

Técnica de preparo manual de café, criada em 1941, que utiliza uma jarra de vidro borossilicato em formato de ampulheta e filtros de papel espessos.

é um sistema de preparo de café híbrido que combina a imersão total com a filtragem por papel

O método GINA, criado pela Goat Story, é uma cafeteira multifuncional e inteligente que permite preparar café coado, imersão (prensa francesa) e cold brew em um único aparelho com design icônico. Ela se destaca pela válvula de precisão ajustável, que controla o fluxo de água, e uma balança integrada para pesagem exata.